أما خبز الشليم « 1 » فحارّ يابس إذا استعمله البلغمي المزاج لم يكد يضره . وأما خبز البنج « 2 » بارد يابس وهو ألذّ من سائر ما ذكرنا بعد القمح والشعير والطبيعة تألفه . وأما خبز الذرة « 3 » فبارد يابس قليل الغذاء جدا . وأما خبز الفول « 4 » فمائل إلى البرد قليلا يابس تكون عنه أحلام رديئة وقلّ ما يرى آكله رؤيا وهو يخل بالذهن ويحدث رياحا في المعدة وأوجاعا فيها . وأما خبز الحمّص « 5 » فهو أصلحها بعد القمح والشعير يغذو غذاء كثيرا فيزيد في المني بقوة قوية ويشد الإنعاظ « 6 » ورياحه دون رياح الفول بكثير .

--> ( 1 ) الشليم : الزّؤان يكون في البرّ ، سوادية . [ لسان العرب ، مادة : شلم ] . ( 2 ) البنج : وهو الشوكران ، نبت عشبي سام من الفصيلة الباذنجانية ، منوّم ، مخدّر ، مضاد للتشنج التقبض والتقلص كالمغص الكلوي ، وآلام المثانة ، والربو ، والشلل . ويستعمل مع الزيوت تدليكا ودهنا مسكّنا . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 3 ) الذرة : نبات زراعي ، عشبي ، سنوي ، من الفصيلة النخلية لم تعرفه العرب ولم يرد في كتبهم القديمة ، أول ما زرعت الذرة في إسبانيا ، ثم فرنسا ، وكانت تزرع لعلف الدواب . يحتوي دقيقيها على 359 وحدة حرارية في كل مائة غرام . توصف للذين يعانون من ضغط الدم ، لأنها تحول دون تكوّن مادة الكوليسترول . مغذية جدا ، منشطة ، وبناءة ومنظمة لوظيفة الغدة الدرقية . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 4 ) الفول : نبات من الفصيلة القرنية التي تشمل الحمّص ، والعدس ، والفاصولياء ، واللوبياء . يعرف الفول بهذا الاسم في الشام ، عرف الفول منذ القدم ، وقيل فيه أساطير وخرافات كثيرة ، منها أن الفيلسوف الإغريقي فيتاغورس كان لا يأكل الفول لأنه يعتقد بأن الفول مأوى لنفوس الموتى ، يحتوي الفول على فيتامينات عدّة ، وأملاح معدنية ، و 72 وحدة حرارية في كل 100 غرام . يناسب جميع المعد لسرعة هضمه ، إلّا أنه فقير بالأحماض الأمينية الجوهرية للتغذية لذلك يجب دعمه بمقدار من الخضروات الطازجة . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 5 ) الحمّص : نبات زراعي عشبي ، سنوي ، حبّي من فصيلة القرنيات ، موطنه الأصلي جنوب أوروبا وحوض البحر الأبيض المتوسط . يعتبر نباتا « غذائيا » هاما في كثير من مناطق أميركا الوسطى . يحتوي على 335 وحدة حرارية في كل 100 غرام . مدر للبول ، مفتت للحصى ، مسمّن ، منشّط للأعصاب والمخ ، معين على الهضم ، طارد للديدان ، مقوّ ، مطهّر للمجاري البولية . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 6 ) الإنعاظ : الشبق ، وأنعظت المرأة شبقت واشتهت أن تجامع ، وأنعظ الرجل اشتهى الجماع . [ لسان العرب ، مادة : نعظ ] .